飲食店開業支援・経営改善のお手伝い！どこよりもお安くやらせていただきます！
↑新規開業を目指す調理師さんにオススメのプランです！
↑既存店のオーナー様にオススメ！低予算でお店のドレスアップはいかがですか？
これからお店を持って新ーナーになる皆様と同じく私達も飲食店経営者！現在では”倉庫を改造した居酒屋レストラン”というコンセプトにて「遊酔食市場 勢」という店舗を複数店、横浜市内にて経営しております。 これから飲食店経営者となる方々のお店が「しっかり利益の出る店」そして「長期経営が出来る店」になれる様に、助寅屋では１５年以上の飲食店経営の経験から得た知識やノウハウを使ってあなたのお店の創りの「親身になって！」そして「格安にて！」お手伝いさせていただきたいと考えております。
私達の苦労話や失敗談がきっとあなたの助けになりますよ(笑)
「フードコンサルタント」を名乗る業者は数多く存在しますが、中には上記のように依頼人であるオーナ様の要望を無視したデータや統計による一方的な支援も多く、飲食経験のない人達がマニュアルに則って指導している事も珍しくありません。私たち助寅屋はお客様のオーナーポリシーを第一に捉え、徹底した現場主義！実際の調理場での指導をはじめ、「人の手による手伝い」を大切にしております。上から物を言うのではなく一緒に働かせていただくことで皆様のお役に立てればと考えております。同じ飲食店経営の先輩とでも思っていただければ幸いです。
父母共に飲食店を経営する家庭に生まれ１６歳の頃より飲食店経営に携わり、飲食業経験は２０年以上に及ぶ。スーパーでの鮮魚担当をはじめ、本格的な修行を積み１９９４年には自分自身が経営者となり「遊酔食市場 勢」を創業 、２００７年には２号店を出店し、現場に立って寿司を握る職人もこなしている。
また、それ以外にもバーやカフェ、スパなどの様々な事業計画や店舗の立上げ、経営指導実績を持ち、どんな時もチェーン店にない個人店の良さを追求した店造り。
趣味の音楽ではベーシストとしてプロのミュージシャンと一緒に活動する等、公私共に精力的に活動している。
09/5/11
魚解体ショー新メニュー
ご好評いただいております魚の解体ショーがコースも豊富になりました！
遊酔食市場 勢のホームページにて新しくページを作成して詳細を掲載しております!
http://www.izakaya-sei.com/kaitai
09/4/27
ゴールデンウィーク予定
ゴールデンウィークは４・５・６日の３日間が完全休業となります。
またそれ以外の営業日も夜間は現場実演指導のため２日～９日の期間は受付を１７：００までとさせていただきます。
09/4/5
既存店様の経営支援
従来の新規開業業務に加え、既存の飲食店様への印刷物やウェブサイトの作成にてバックアップを行う「助寅屋デザイン」を新しく始めました。詳細は当リンク欄の下のバナーをクリックして下さい。
09/3/16
臨時休業のお知らせ
３月２０日の金曜日は従業員研修のため、助寅屋での業務及び受付を休業させていただきます。
誠に恐れ入りますが、当日のご連絡はメールにてお願い致します。
メールはこちらからお願いします。
09/2/5
リンク更新しました。
まだ一部ですが、今後も飲食店開業・経営に携わる企業様ご紹介させていただきます。
09/1/27
業務委託型店舗ビジネスを中心とした
「店舗流通ネット株式会社」様にご協力させていただくこととなりました。
09/1/13
出張！魚の解体ショー
結婚式の２次会や立食パーティーなど！お気軽にお問い合わせください！
09/1/8
明けましておめでとうございます
本日より今年の営業を開始させていただきます。本年もよろしくお願いいたします。
08/12/29
年末年始休業のお知らせ
２００８年１２月３０日～２００９年１月７日までの期間は年末年始休業とさせていただきます。
08/10/20
Ｙｏｕ美癒さん企画サポート
岩盤浴店へのエステの導入に関する企画を一部担当します。
08/08/23
調理師の方の開業お手伝い！特別コース！
今回は「調理師の方の開業お手伝い」限定のパックのご紹介・・・
08/08/03
ブログサーバー移転完了
前のブログサーバーからの引越しが終了し、新しいブログ・・・
08/0７/13
インフォメーションページは只今メンテナンス中です。
