飲食店開業支援・経営改善のお手伝い！どこよりもお安くやらせていただきます！
これからお店を持って新ーナーになる皆様と同じく私達も飲食店経営者！現在では”倉庫を改造した居酒屋レストラン”というコンセプトにて「遊酔食市場 勢」という店舗を複数店、横浜市内にて経営しております。 これから飲食店経営者となる方々のお店が「しっかり利益の出る店」そして「長期経営が出来る店」になれる様に、助寅屋では１５年以上の飲食店経営の経験から得た知識やノウハウを使ってあなたのお店の創りの「親身になって！」そして「格安にて！」お手伝いさせていただきたいと考えております。
私達の苦労話や失敗談がきっとあなたの助けになりますよ(笑)
「フードコンサルタント」を名乗る業者は数多く存在しますが、中には上記のように依頼人であるオーナ様の要望を無視したデータや統計による一方的な支援も多く、飲食経験のない人達がマニュアルに則って指導している事も珍しくありません。私たち助寅屋はお客様のオーナーポリシーを第一に捉え、徹底した現場主義！実際の調理場での指導をはじめ、「人の手による手伝い」を大切にしております。上から物を言うのではなく一緒に働かせていただくことで皆様のお役に立てればと考えております。同じ飲食店経営の先輩とでも思っていただければ幸いです。
父母共に飲食店を経営する家庭に生まれ１６歳の頃より飲食店経営に携わり、飲食業経験は２０年以上に及ぶ。スーパーでの鮮魚担当をはじめ、本格的な修行を積み１９９４年には自分自身が経営者となり「遊酔食市場 勢」を創業 、２００７年には２号店を出店し、現場に立って寿司を握る職人もこなしている。
また、それ以外にもバーやカフェ、スパなどの様々な事業計画や店舗の立上げ、経営指導実績を持ち、どんな時もチェーン店にない個人店の良さを追求した店造り。
趣味の音楽ではベーシストとしてプロのミュージシャンと一緒に活動する等、公私共に精力的に活動している。
10/3/28
横浜鶴屋町「ハマ横丁」に参加します。
２０１０年夏にオープン予定の「ハマ横丁」様よりご依頼をいただきました。
弊社の「遊酔食市場 勢」もテナントとして参加する他、ウェブ・宣伝のお仕事をさせていただく予定です。
→ハマ横丁のホームページはコチラ！
09/12/23
年末年始のご案内
２００９年～１０年の年末年始について、年内は１２月２９日まで、新年は５日から営業を開始させていただきます。
09/11/11
うどんキッチン小麦や様
販促及び宣伝用チラシの制作をさせていただきました。
→小麦や様のページ
09/10/12
経費・コストダウンのお手伝い開始
飲食店向けの卸売業者様等を対象にした、印刷物コストの見直しサービスを始めました！
普段何気なく使っているお名刺や会社パンフレットをはじめ、請求書送付に使う封筒などの印刷費をもう一度見直してみませんか？弊社の印刷業者ネットワークの中から現行よりお安いフランを
見つけて皆様な消耗品の印刷物の金額をお下げします！
・・・詳細はお問合せ下さい！
09/9/24
リンク欄を更新しました
飲食開業に携わる法的整備のご相談や更なるウェブ支援を強固にするための企業様を掲載させていただきました。
布施司法書士事務所様と株式会社ラストランプ様を加えてありますのでご興味のある方はリンク欄よりご覧下さい！
09/9/05
自社飲食店にて仕出しサービスの開始
遊酔食市場 勢にてこの度、仕出しサービスを開始させていただく運びとなりました。
広報や営業にて助寅屋でもお手伝いさせていただきますので、この場を借りてご紹介させていただきます！
詳細は→こちらをご覧下さい
09/8/22
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら９月１日～４日までは社員研修につき休業させていただきます。期間中のお問合せについてはメールにていただければ５日より迅速に対応させていただきます。
お問合せ→info@suketoraya.com
09/8/10
夏季休業について
今年のお盆期間は、開業間近のお客様がいらっしゃいましたので特にお休みはありません、通常通り営業しております。
09/7/12
株式会社ＮＡＯＣ様と提携致しました。
株式会社ＮＡＯＣ様のＮＷＢ事業部様との業務提携をさせていただきました。もつ鍋の「黄金屋」を経営する会社による業務用もつ鍋メニューの販売を行っている部署となります。
飲食店経営者の方にはオススメな商品をご用意しておられますのでぜひ一度ご覧下さい！
09/6/3
メニュー電子ブックを導入しました！
ホームページ上でメニューを本のページをめくるように表示させる「電子ブック」システムを導入しました!
サンプルはこちらからご覧下さい
導入希望のお客様お気軽にお問合せ下さい！
09/5/11
魚解体ショー新メニュー
ご好評いただいております魚の解体ショーがコースも豊富になりました！
遊酔食市場 勢のホームページにて新しくページを作成して詳細を掲載しております!
http://www.izakaya-sei.com/kaitai
09/4/27
ゴールデンウィーク予定
ゴールデンウィークは４・５・６日の３日間が完全休業となります。
またそれ以外の営業日も夜間は現場実演指導のため２日～９日の期間は受付を１７：００までとさせていただきます。
09/4/5
既存店様の経営支援
従来の新規開業業務に加え、既存の飲食店様への印刷物やウェブサイトの作成にてバックアップを行う「助寅屋デザイン」を新しく始めました。詳細は当リンク欄の下のバナーをクリックして下さい。
09/3/16
臨時休業のお知らせ
３月２０日の金曜日は従業員研修のため、助寅屋での業務及び受付を休業させていただきます。
誠に恐れ入りますが、当日のご連絡はメールにてお願い致します。
メールはこちらからお願いします。
09/2/5
リンク更新しました。
まだ一部ですが、今後も飲食店開業・経営に携わる企業様ご紹介させていただきます。
09/1/27
業務委託型店舗ビジネスを中心とした
「店舗流通ネット株式会社」様にご協力させていただくこととなりました。
09/1/13
出張！魚の解体ショー
結婚式の２次会や立食パーティーなど！お気軽にお問い合わせください！
09/1/8
明けましておめでとうございます
本日より今年の営業を開始させていただきます。本年もよろしくお願いいたします。
08/12/29
年末年始休業のお知らせ
２００８年１２月３０日～２００９年１月７日までの期間は年末年始休業とさせていただきます。
08/10/20
Ｙｏｕ美癒さん企画サポート
岩盤浴店へのエステの導入に関する企画を一部担当します。
08/08/23
調理師の方の開業お手伝い！特別コース！
今回は「調理師の方の開業お手伝い」限定のパックのご紹介・・・
08/08/03
ブログサーバー移転完了
前のブログサーバーからの引越しが終了し、新しいブログ・・・
08/0７/13
インフォメーションページは只今メンテナンス中です。
